Цибулю дрібно порізати і трохи підсмажити на рослинній олії. Моркву подрібнити на дрібній терці і також трохи підсмажити окремо від цибулі. Грудку курки відварити, дістати з бульйону і дати трохи остигнути. Розібрати м’ясо на волокна. З’єднати в тарілці цибулю, моркву, м’ясо, додати подрібнений часник і заправити за смаком майонезом. Готовий салат подавати теплим.