Куряче філе нарізати, як на відбивні, злегка відбити. Гриби відварити в підсоленому окропі 3-5 хвилин, потім дрібно нарізати й присмажити разом з подрібненою цибулею на олії, але не пересмажити. Змішати олію, оцет і соєвий соус у рівних пропорціях.

В отриманий маринад вмочити кожен шматочок курки. М’ясо посолити, натерти приправами й викласти на злегка змазане жиром деко, у яке налити трохи води. На м’ясо викласти гриби, тертий сир та полити майонезом. Запікати в розігрітій до 180°С духовці, так, щоб підрум’янилися.