Курчатину нарізати невеликими шматочками, поперчити, посолити і обсмажити на маслі. Додати дрібно нарізану цибулю, добре перемішати, трохи підсмажити.

Все залити сметаною й тушкувати 8-10 хвилин. Перед подачею посипати зеленню.